Cesta potravin
Celý název projektu:
Cesty potravin – strava globálně a lokálně
Česko-německý projekt byl financován Německou spolkovou nadací pro životní prostředí DBU a německým partnerem byla Společnost pro sociální a rozvojovou spolupráci GSE z Rostocku. Zapojené organizace:
- Vzdělávací institut Středočeského kraje (VISK)
- Gesellschaft für solidarische Entwicklungszusammenarbeit Mecklenburg-Vorpommern (GSE)
- Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU)
Termín realizace projektu:
1. 3. 2017 - 30. 11. 2018
Podpořená cílová skupina:
Pracovníci mateřských škol, děti v mateřských školách, pracovníci a lektoři VISK.
Mateřské školy zapojené do projektu:
- Mateřská škola Šikulka Libice nad Cidlinou
- Mateřská škola Dráček Lysá nad Labem – Litol
- Mateřská škola Luštěnice
- Mateřská škola Sluníčko Mladá Boleslav
Charakteristika a cíle projektu
Projekt byl zaměřen na podporu ekologického vědomí ve vztahu k potravinové produkci vlastního regionu, na soulad se zásadami zdravé výživy, zodpovědnější chování ve vztahu k potravinám a na zamezení jejich plýtváním. Projekt podporoval rozvoj potřebných kompetencí u dětí MŠ v oblasti pěstování a zpracování potravin a vytvoření postojů k odpovědnému chování k potravinám.
Za tímto účelem projekt nabídl komplex aktivit v oblasti vzdělávací, informační, publikační, metodicko-didaktické i realizaci prakticko-poradenské činnosti.
Cílem projektu bylo seznámit pracovníky MŠ s problematikou udržitelného stravování, zprostředkovat informace týkající se globálního potravinového trhu a informace o původu potravin, a posílit tak znalosti pedagogických i nepedagogických pracovníků MŠ o potravinové soběstačnosti a souvisejících tématech. Následně tyto znalosti pracovníci MŠ uplatnili při vlastním výchovně vzdělávacím působení na děti v MŠ.
Pro další cílovou skupinu – děti v MŠ byl v rámci projektu připraven a pilotován celoroční vzdělávací program.
Klíčové aktivity a průběh projektu
Aktivita 2.1 – Tvorba/vývoj a realizace vzdělávacích programů pro pracovníky MŠ
Byly vytvořeny 3 vzdělávací programy:
- Zdravá strava je ta pravá
- Potraviny zdaleka a zblízka
- Půda a zdraví člověka
Vzdělávání pracovníků probíhalo od května do srpna 2017, tedy v předstihu před zahájením pilotáže celoročního projektu pro děti z MŠ.
Každý program byl realizován 2x, celkem se zúčastnilo 90 pracovníků MŠ.
Aktivita 2.2 – Tvorba/vývoj a pilotní ověření celoročního vzdělávacího programu pro děti MŠ
Celoroční vzdělávací program sestával z 15 výchovně-vzdělávacích setkání s dětmi v MŠ na tato témata:
- Půda
- Ovoce 1
- Regionální rybářství
- Udržitelný nákup potravin
- Zpracování potravin
- Místní, regionální a globální souvislosti
- Voda
- Bylinky 1
- Zelenina 1
- Hospodářská zvířata
- Hmyz – opylovači
- Bylinky 2
- Regionální zemědělství
- Zelenina 2
V rámci jednotlivých témat byly realizovány aktivity a činnosti pro děti MŠ a to i venku ve školní zahradě se zaměřením na pěstitelský rok, na zvířata a jejich význam pro potravinový trh. Děti mohly pracovat s vytvořenými metodicko-didaktickými materiály a pomůckami.
Program probíhal souběžně ve všech 4 zapojených MŠ od září 2017 do října 2018, s dětmi se pracovalo 1 – 2x měsíčně.
Aktivita 2.3 – Proškolení pracovníků VISK a lektorského týmu projektu
Proškolení proběhlo jako dvoudílný seminář v úvodu projektu, pracovníci a lektoři VISK absolvovali program:
- Co bychom měli vědět o možnostech potravinové soběstačnosti
Rozsah: 16 hod.
Realizace: duben 2017
Aktivita 2.4 – Prezentace projektu cílové skupině
Úvodní prezentace projektu proběhla v červnu 2017 pro pracovníky všech zapojených MŠ.
Závěrečná prezentace a zhodnocení výsledků projektu proběhlo v listopadu 2018 za účasti pracovníků zapojených MŠ, lektorů a pracovníků VISK a hostů.
Aktivita 2.5 – Tvorba metodicko-didaktických materiálů
Vytvořeny, připraveny a vyrobeny/vytištěny byly tyto metodicko-didaktické materiály pro práci s dětmi na uvedená témata projektu:
- leporelo – roční kalendář s tématy projektu na každý měsíc
- pracovní listy na každý měsíc roku s tématy projektu
- hra pro děti s dřevěnými kartami
- mapa globálních potravin
- pexeso s tematikou projektu
- CD k projektu
Metodické a didaktické materiály jako výstup z aktivit jsou k dispozici ke stažení:
Odkaz na adresář (celkový objem cca 600 MB – hlavně nahrávky písniček)
Aktivita 2.6 – Materiálně technické dovybavení MŠ zapojených do pilotního ověření celoročního vzdělávacího programu pro děti MŠ
Zapojeným MŠ bylo pro realizaci celoročního projektu i pro následné užívání nakoupeno a předáno toto vybavení:
- vyvýšený záhon a kompostér
- sušička a odšťavňovač
- osivo a rostlinný materiál
- vločkovač
Aktivita 2.7 – Prakticko-poradenská činnost pro pracovníky MŠ, evaluace a shrnutí projektu
Po dobu realizace projektu byla zapojeným MŠ poskytována odborná poradenská a konzultační činnost, a to podle jejich potřeb a požadavků.